健康族首页健康问答健康百科老人专题
我的健康族收藏本页
白癜风 阳痿 早泄 血管瘤 牛皮癣 肿瘤科 前列腺炎 糖尿病 血管损伤 癫痫 男性不育 手足口病 子宫肌瘤 股骨头坏死 高血压 全部>>
提问
当前位置:健康族>老人保健 > 老人饮食 > 酸奶、饮料、豆腐乳……开盖食品存多久

酸奶、饮料、豆腐乳……开盖食品存多久

2012-03-23 18:16:00  来源:老人健康网  编辑:健康族网  点击:4190

图便宜买一大桶酸奶,结果没喝完,剩下的就坏了,反而浪费……这样的闹心事,不少主妇都遇到过。北京市朝阳区的张女士定期都会从冰箱里清理...

图便宜买一大桶酸奶,结果没喝完,剩下的就坏了,反而浪费……这样的闹心事,不少主妇都遇到过。北京市朝阳区的张女士定期都会从冰箱里清理一堆开封的食品:酸奶、酱料……扔了吧,还在保质期内,不扔吧,开封这么久没准变质了,真矛盾。

记者在超市发现,不同品牌的酸奶保质期从十几天到二十几天不等,大多数都没有标注开盖后的保存期。超市销售员不太肯定地说,“应该是尽快喝完吧。”

企业:

开盖后保质期会大大缩短

食品开封后还能存多久不坏,生产厂家对此也都是“不好说”。

记者致电几家生产企业,他们都说,包装上注明的保质期是没有开盖(封)前的保质期,开盖后,保质期会大大缩短。

“开盖后需冷藏,最长能放多久不好说,建议在一个月内用完。”某知名品牌沙拉酱企业工作人员说。另一家豆腐乳企业的工作人员说,豆腐乳在常温下保存两三个月应该没问题。某品牌秋梨膏生产企业的答复是,开盖后冷藏一两个月没问题。

专家:

买回大包装食品先分装

浙江农林大学旅游管理学院健康管理系主任冯磊教授告诉记者,食品保质期指在所要求的保存条件下不开封能保存的时间。

开封后的保存时间跟具体开封之后进行过的操作、环境卫生状况、保存环境等因素有关,所以很难有个具体期限。

《食品标识管理规定》只是要求企业在标签上标识出产品的保质期和贮存方法。因此,开盖后的保质、安全和最佳食用时间是否标识,只能靠企业的自觉性了。

有企业已经走在前面了。如某品牌果蔬汁饮料,标识着“开启后请在5℃以下冷藏,并在48小时内饮用完。如发现胀包或渗漏,请勿打开饮用”。有些酸奶也注明“开启后2日内饮用完为佳。”

冯磊建议,如果家中人少,最好选择购买小包装的食品。如果购买大包装食品,可以回家后在开盖以后,立即用干净、封闭的器皿按照每次食用的量进行分装。这样就可以避免频繁开盖造成食物长时间暴露在空气中,可延长开盖后的保质期。

最好还能掌握一点辨别食品变质的方法。比如酸奶,好酸奶是淡黄色或乳白色;乳凝块细腻、均匀,无气泡;表面可能有少许液体(乳清)析出;闻上去有酸奶特有的清香,吃起来酸甜可口。而变质酸奶酸味过浓,甚至有发酵味,有的冒气泡,颜色变成深黄甚至发绿。

分享到: 收藏

广告合作 网站简介 换链接 联系我们 网站地图 给健康族提意见

Copyright © 2000-2017 jiankangzu.com All Rights Reserved. 健康族 版权所有

特别声明:本站信息仅供参考,不能作为诊断及医疗的依据,本站如有转载或引用文章涉及版权问题请速与我们联系。 经营许可证编号: 闽ICP备17007214号-1

健康族网 两性频道为您提供老人保健老人故事尿毒症的早期症状老人生活老人心理老人疾病、老人专题、老人问答等相关资讯文章。有任何建议都可以联系我们。
分享到:
癫痫病 北京癫痫医院 北京癫痫病医院 癫痫病能治愈吗 癫痫病可以治愈吗 癫痫病的早期症状 癫痫病的早期症状 癫痫病的最新治疗方法 癫痫病人不能吃什么 癫痫病是怎么引起的 北京肾病医院 肾病医院排名 肾病的早期症状 北京肾病医院哪家好 肾病医院 西安康杰癫痫病医院 癫痫病能治愈吗 癫痫病是怎么引起的 北京癫痫病医院 癫痫病的最新治疗方法