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冬季吃火锅配萝卜不上火

2014-01-02 16:49:09  来源:老人健康网  编辑:健康族网  点击:3262

  冬季吃火锅配萝卜不上火,火锅在冬季是备受欢迎,但是冬季吃火锅很容易上火,据说冬季吃火锅配萝卜不上火有没有科学依据呢?赶紧和小编...

  冬季吃火锅配萝卜不上火,火锅在冬季是备受欢迎,但是冬季吃火锅很容易上火,据说冬季吃火锅配萝卜不上火有没有科学依据呢?赶紧和小编去了解看看吧!

  天气寒冷 大家都爱吃火锅

  火锅味道鲜美,在这么冷的天气里吃上一顿火锅,是很多人的选择。但不少人吃过火锅后,就会出现上火的症状,牙龈肿痛、口角糜烂、嘴唇燥裂、口腔溃疡、流鼻血、便秘,脸上还会鼓出很多的痘痘,让人在享受美味之后,又饱受了不小的折磨。

  杨德清主任介绍说,对于体质虚弱的人,在寒冷的冬天,可以吃些牛羊肉的火锅,温补阳气,除了帮助身体取暖,还有助于提高机体免疫力。但有些人就不适合吃火锅,比如本身就火大的人,如经常口干舌燥,手足心热等,吃完火锅,会加重这些症状。

  避免上火 不要吃麻辣调料

  “如果一定要吃火锅,就尽量不要选择麻辣的调料。”杨德清主任介绍说,麻辣调料也是吃火锅上火的最常见因素,包括辣椒、胡椒、花椒、生姜、芥末等。辛辣调味料都是味辛大热之物,属于燥邪,一旦摄入过多,会让人内生燥热,出现上火的症状。严重时,还刺激口腔与消化道黏膜,引发急性炎症。

  对于患有胃及十二指肠溃疡、痔疮、口腔炎、慢性咽炎、胆囊炎的患者以及有手足心热、睡眠盗汗等阴虚内热表现的人,就更要避开用辛辣调味料佐食火锅了。这些人宜选择酱油、米醋、芝麻酱做调味料。

  吃火锅配萝卜 可清火

  “羊肉、牛肉、狗肉的火锅最受欢迎,它们都属于高蛋白质、高热量的食物,在冬天吃有暖胃和补充能量的作用。”杨德清主任介绍说,但这些食物要少吃,否则不但容易上火,还会导致营养失衡,不易消化。如果不是过敏体质,建议大家吃海鲜火锅,因为海产品性凉,不会出现上火的症状;还可以选择瘦猪肉,它属阴,也不会出现上火的症状。

  在选择肉火锅时,一定要搭配蔬菜一起吃,白菜、菠菜、茼蒿等绿叶蔬菜,不仅能解油腻,又能补充肉食缺少的维生素和膳食纤维。蔬菜多偏寒凉,还有清凉、解毒、去火的作用。还可同时吃些豆腐,不仅可以补充矿物质钙、镁,还有清热、泻火、除烦的作用,可减轻上火症状。

  建议大家在吃火锅时搭配萝卜和山楂,可以理气、消滞、消食,吃火锅时若吃肉过多,佐吃几片生萝卜或七八颗新鲜山楂,既能帮助消化,也能避免上火。水果多属凉性食物,比如梨、西瓜等,吃火锅的同时或在餐后,就可适当吃些。如果已经出现了上火症状,吃梨也能减轻燥热的表现。

  另外,“药膳火锅”不宜轻易尝试,食用不当不但起不到强身滋补的效果,还可能损害身体健康。药膳必须辨症食用,一人一膳。一旦阳盛有实热的人,吃了加有人参的火锅就会浑身燥热难耐,严重时会流鼻血。

  以上就是关于冬季吃火锅配萝卜不上火的全部内容,希望上述内容对大家有所帮助!

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